Τι είναι το βούτυρο κάνναβης και πώς να το φτιάξετε - Συνταγή

Τι είναι και πώς να φτιάξετε βούτυρο κάνναβης - Συνταγή βήμα προς βήμα

Θα θέλατε να δοκιμάσετε τη μαριχουάνα με διαφορετικό τρόπο από το κάπνισμα; Όλα όσα χρειάζεστε είναι μερικά βασικά συστατικά, όπως βούτυρο, νερό και φυσικά μπουμπούκια μαριχουάνας, για να δημιουργήσετε ένα ξεχωριστό βούτυρο κάνναβης. Μετά τη συγκομιδή, ειδικά αν καλλιεργείτε πολλά φυτά, πιθανότατα θα έχετε πολύ φυτικό υλικό που δεν είναι κατάλληλο για κάπνισμα, αλλά μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί καλά.

Το βούτυρο κάνναβης είναι ένα φανταστικό προϊόν, το οποίο επιτρέπει τη δημιουργία τόσο επιδορπίων όσο και αλμυρών πιάτων με έντονο άρωμα. Αυτό είναι, εν συντομία, ένας συνδυασμός συνηθισμένου βουτύρου με μαριχουάνα. Σε αντίθεση με αυτό που μπορεί να νομίζεις, η προετοιμασία του δεν είναι τόσο δύσκολη. Θα σε καθοδηγήσουμε βήμα προς βήμα πώς να παράγεις δυνατό βούτυρο κάνναβης στην ηρεμία του δικού σου σπιτιού.

Πώς να χρησιμοποιήσεις το βούτυρο κάνναβης για την προετοιμασία διάφορων τροφίμων;

Το βούτυρο κάνναβης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορα αρτοσκευάσματα, να προστεθεί στα αγαπημένα σου φαγητά ή απλώς να αλείψεις με αυτό μια φέτα ψωμί. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές για την παρασκευή μπισκότων και κέικ με μαριχουάνα.

Μπορείς να πειραματιστείς για να πετύχεις το επιθυμητό αποτέλεσμα. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σου, μπορείς να χρησιμοποιήσεις αποκλειστικά βούτυρο κάνναβης, μισό βούτυρο κάνναβης και μισό συνηθισμένο ή οποιαδήποτε άλλη αναλογία βουτύρου κάνναβης προς συνηθισμένο βούτυρο, για να πετύχεις ένα πιο ήπιο αποτέλεσμα.

Για να απορροφήσει σωστά το βούτυρο κάνναβης τις ψυχοδραστικές ιδιότητες της κάνναβης, το βασικό στάδιο είναι η αποκαρβοξυλίωση. Αυτή η διαδικασία μετατρέπει το THCA στο φυτό σε THC, ενεργοποιώντας τη ψυχοδραστική του δράση στα φαγητά σου.

Η αποκαρβοξυλίωση απαιτεί θερμότητα. Όταν πρόκειται για το ζέσταμα της πίπας ή το άναμμα ενός τσιγάρου, η θερμότητα ενεργοποιεί το φυτικό υλικό, μετατρέποντας το THCA σε THC, το οποίο προκαλεί το ψυχοδραστικό αποτέλεσμα. Κατά την παραγωγή βουτύρου κάνναβης, αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται με το ζέσταμα της κάνναβης στον φούρνο πριν την προσθήκη της στο βούτυρο.

Πρέπει να θυμάσαι ότι τα σπιτικά τρόφιμα από κάνναβη μπορεί να είναι δύσκολο να δοσολογηθούν με ακρίβεια. Οποιοσδήποτε μαγειρεύει με κάνναβη πρέπει να κατανοήσει ότι η εξασφάλιση σταθερής ισχύος και αποτελεσμάτων σε διαφορετικές παρτίδες τροφίμων μπορεί να είναι δύσκολη.

Τι να κάνεις με μεγάλη ποσότητα στελεχών, φύλλων και άλλων μερών του φυτού;

Σε καμία περίπτωση μην τα πετάξεις! Κάθε μέρος του φυτού της μαριχουάνας περιέχει πολύτιμα κανναβινοειδή, όπως CBD ή THC. Δεν αξίζει να πετάξεις έναν τέτοιο θησαυρό μόνο και μόνο επειδή δεν μπορεί να καταναλωθεί με τον παραδοσιακό τρόπο. Μία από τις μεθόδους αξιοποίησης των υπολειμμάτων της μαριχουάνας είναι η μετατροπή τους σε βούτυρο κάνναβης. Ανάλογα με τα επιλεγμένα προϊόντα, μπορείς να πετύχεις πραγματικά δυνατά, ακόμη και συντριπτικά αποτελέσματα. Σε αυτόν τον οδηγό θα φτιάξουμε βούτυρο κάνναβης μόνο από τα άνθη της κάνναβης, αλλά μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις τα υπολείμματα του φυτού για να φτιάξεις βούτυρο.

Τι χρειάζεσαι για να φτιάξεις βούτυρο κάνναβης;

Συστατικά:

- 14 γρ. αποκαρβοξυλιωμένα υψηλής ποιότητας μπουμπούκια μαριχουάνας (επίλεξε ποικιλία σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου)

- 250 γρ. βούτυρο (κατά προτίμηση αλατισμένο – έχει υψηλότερη θερμοκρασία τήξης)

- 300 ml νερό συν 50 ml για κάθε επιπλέον ώρα μαγειρέματος

Απαραίτητα υλικά:

- Κατσαρόλα για μαγείρεμα (μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις βαθύ τηγάνι)

- Λαμαρίνα φούρνου

- Χαρτί ψησίματος

- Φούρνος

- Κοφτερό μαχαίρι (για γρηγορότερα αποτελέσματα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μπλέντερ)

- Κουζίνα (ακόμη και φορητή κουζίνα είναι καλή)

- Πυκνό ύφασμα (ή άλλο υλικό κατάλληλο για ακριβή φιλτράρισμα)

- 2 δοχεία χωρητικότητας 250 γρ. (γυάλινα ή πλαστικά, αρκεί να είναι ανθεκτικά στη θερμότητα)

Όλη η διαδικασία θα διαρκέσει από 2 έως 3 ώρες.

Δυνατό βούτυρο κάνναβης – οι αναλογίες έχουν σημασία

Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε για να πετύχεις πολύ δυνατό και αρωματικό βούτυρο. Περιέχει σημαντική ποσότητα μαριχουάνας, επομένως δεν συνιστάται να αυξήσεις τη δόση. Μπορείς εύκολα να μειώσεις την ποσότητα ή να χρησιμοποιήσεις ποικιλίες κάνναβης με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε THC. Η μείωση της ποσότητας κάνναβης συνιστάται ιδιαίτερα εάν φτιάχνεις βούτυρο κάνναβης ή οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο με προσθήκη κάνναβης για πρώτη φορά.

Κατά την παρασκευή βουτύρου κάνναβης θα παρατηρήσεις ότι, παραδόξως, η ποσότητα του φυτικού υλικού είναι πολύ μικρότερη από την ποσότητα του λίπους και του νερού. Μην υποτιμάς όμως τη δύναμη των ενώσεων που περιέχονται στο φυτικό υλικό. Να είσαι υπεύθυνος και να αποφεύγεις οποιαδήποτε ασυνήθιστα πειράματα που θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία σου.

Τα αποτελέσματα της κατανάλωσης βουτύρου με κάνναβη επίσης δεν εμφανίζονται αμέσως. Μερικές φορές μπορεί να περάσουν έως και 3 ώρες πριν νιώσεις τα αποτελέσματα. Όταν βρίσκεσαι υπό την επήρεια κάνναβης, οι αισθήσεις μπορεί να είναι πολύ έντονες. Απόφυγε να φας υπερβολική ποσότητα για να επιταχύνεις τα αποτελέσματα. Η υπερβολική κατανάλωση ενός τόσο δυνατού βουτύρου μπορεί να οδηγήσει σε αίσθημα αμφιβολίας, άγχους και παράνοιας.

Εάν συμβεί αυτό, προσπάθησε να χαλαρώσεις και θυμήσου να ζήσεις τις πρώτες σου εμπειρίες με τρόφιμα που περιέχουν κάνναβη με την παρέα φίλων ή έμπιστων ανθρώπων. Μπορούν να σε βοηθήσουν να ηρεμήσεις αν αρχίσεις να νιώθεις άβολα.

Μετά την κατανάλωση ακόμη και μικρής ποσότητας του περιγραφόμενου βουτύρου κάνναβης, δεν πρέπει να χειριστείς καμία βαριά μηχανή, συμπεριλαμβανομένων των αυτοκινήτων. Το "χάι" μπορεί να διαρκέσει έως και 10 ώρες και επηρεάζει έντονα τις δεξιότητες που είναι απαραίτητες για τον χειρισμό όλων των τύπων μηχανημάτων. Μπορεί να έχεις ακόμη και δυσκολία στη χρήση του φούρνου μικροκυμάτων, κάτι που λέει πολλά για τη δύναμη του βουτύρου κάνναβης αυτής της συνταγής.

Λαμβάνοντας υπόψη όλες αυτές τις προειδοποιήσεις (ελπίζουμε όλοι να τις πήραν στα σοβαρά), μπορούμε τώρα να ξεκινήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Βήμα 1 – Προετοιμάσου για το μαγείρεμα, αγόρασε τα υλικά

Η επιλογή του κατάλληλου χώρου είναι πολύ σημαντική. Θυμήσου ότι κατά το μαγείρεμα, το έντονο άρωμα της μαριχουάνας θα γεμίσει το διαμέρισμα και τη γύρω περιοχή. Εάν δεν έχεις δυνατό απορροφητήρα οσμών και στο σπίτι υπάρχουν άτομα που δεν συμπαθούν την οικιακή σου παραγωγή, καλύτερα να αποφύγεις να φτιάξεις βούτυρο κάνναβης στην οικογενειακή κουζίνα.

Το άνοιγμα των παραθύρων θα σε βοηθήσει να αποφύγεις να σε πνίξει η μυρωδιά, αλλά το άρωμα μπορεί και πάλι να τραβήξει την προσοχή των γειτόνων.

Μάζεψε όλα τα απαραίτητα υλικά. Μετά τη συγκομιδή, θα πρέπει να έχεις τη σωστή ποσότητα μαριχουάνας. Μην είσαι άπληστος και μην πετάξεις κάθε στέλεχος στην κατσαρόλα – πρέπει να είσαι λογικός.

Βήμα 2 - Εκτέλεσε την αποκαρβοξυλίωση και άλεσε την κάνναβη

Πρώτα εκτέλεσε την αποκαρβοξυλίωση της μαριχουάνας. Προθέρμανε τον φούρνο στους 120°C. Στρώσε τη λαμαρίνα φούρνου με χαρτί ψησίματος και άπλωσε ομοιόμορφα πάνω της τα μπουμπούκια της μαριχουάνας. Ψήσε για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας τα μπουμπούκια κάθε 10 λεπτά, για να εξασφαλίσεις ομοιόμορφο ψήσιμο. Εάν η μαριχουάνα σου είναι πολύ ξηρή, μπορεί να απαιτεί συντομότερο χρόνο ψησίματος.

Μπορείς επίσης να επιταχύνεις τη διαδικασία, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 150°C και ζεσταίνοντας για 10-15 λεπτά. Ωστόσο, δεν συνιστάται να βιάζεσαι και είναι καλύτερα να το κάνεις σε χαμηλότερη θερμοκρασία.

Άλεσε ή θρυμμάτισε την κάνναβη. Ο μύλος θα διευκολύνει αυτή τη διαδικασία, αλλά μπορείς επίσης να τη θρυμματίσεις με το χέρι. Βεβαιώσου ότι δεν τη θρυμματίζεις σε λεπτή σκόνη, γιατί κάθε σωματίδιο που θα περάσει μέσα από το σουρωτήρι ή τη γάζα θα καταλήξει στο τελικό προϊόν.

Βήμα 3 – Λιώσε το βούτυρο

Γενικά, υπάρχουν δύο βασικές μεταβλητές που καθορίζουν την επιτυχία στην παραγωγή βουτύρου κάνναβης: η σωστή θερμοκρασία και ο χρόνος.

Για να διατηρήσεις όσο το δυνατόν περισσότερο THC και άλλα κανναβινοειδή στο βούτυρο, το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται στη χαμηλότερη δυνατή φωτιά, χωρίς να φτάσει σε σημείο βρασμού. Εάν είσαι πολύ επιθετικός στη διαδικασία μαγειρέματος, θα κάψεις όλες τις πολύτιμες ενώσεις και όλες οι προσπάθειές σου θα πάνε χαμένες.

Τώρα ήρθε η ώρα να λιώσεις 250 γρ. βούτυρο σε 300 ml νερό. Ρίξε το νερό στην κατσαρόλα και ζέστανέ το σιγά-σιγά. Όταν ζεσταθεί (αλλά δεν βράζει), πρόσθεσε το βούτυρο. Περίμενε μέχρι να λιώσει εντελώς και το μείγμα να μετατραπεί σε κίτρινο υγρό. Βεβαιώσου ότι ελέγχεις τη θερμοκρασία – δεν πρέπει ποτέ να φτάσει σε σημείο βρασμού.

Βήμα 4 – Πρόσθεσε το φυτικό υλικό και σιγόβρασε

Τώρα έρχεται το πιο σημαντικό βήμα. Πρόσθεσε το προετοιμασμένο φυτικό υλικό στο ζεστό υγρό. Αυτή η συνταγή προορίζεται για την παραγωγή δυνατού βουτύρου κάνναβης.

Σιγόβρασε σε θερμοκρασία από 70°C έως 90°C. Μην ξεπεράσεις τους 90°C για να αποφύγεις την καύση των κανναβινοειδών. Μαγείρεψε το μείγμα για 2-3 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Είναι σημαντικό να μην το αφήσεις να βράσει.

Εάν σκοπεύεις να μαγειρέψεις το βούτυρο για περισσότερο από 3 ώρες, πρόσθεσε κάθε ώρα 50 ml νερό.

Παρακολούθησε τη θερμοκρασία. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να παρατηρείς την επιφάνεια του μείγματος. Εάν δεις ότι σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες, αυτό είναι καλό σημάδι. Πρέπει να μοιάζουν με εκείνες που σχηματίζονται όταν το νερό είναι σχεδόν στο σημείο βρασμού.

Μετά από 2-3 ώρες μαγειρέματος σε χαμηλή θερμοκρασία, το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς έχει ήδη γίνει! Παρόλο που το μείγμα μπορεί να μη μοιάζει ακόμα με βούτυρο και να θυμίζει παχύρρευστη, σκούρα σούπα, το μόνο που πρέπει να κάνεις τώρα είναι να το σουρώσεις και θα έχεις λείο βούτυρο κάνναβης!

Βήμα 5 – Φιλτράρισε, μετέφερε σε δοχεία και ψύξε

Για να φιλτράρεις σωστά το μείγμα, απλώς πέρασέ το μέσα από ένα πανί, όπως αυτό που χρησιμοποιείται για το στράγγισμα τυριών, ή μέσα από λεπτό σουρωτήρι στρωμένο με γάζα. Και οι δύο μέθοδοι θα διαχωρίσουν αποτελεσματικά τα στερεά σωματίδια από το υγρό, εξασφαλίζοντας τη διαύγεια του βουτύρου κάνναβης.

Τοποθέτησε το σουρωτήρι πάνω από ένα μεγαλύτερο δοχείο και ρίξε μέσα του το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Το φυτικό υλικό θα μείνει πάνω στο ύφασμα, ενώ το υγρό βούτυρο θα στραγγίσει μέσα στο δοχείο. Μπορείς να πετάξεις τα υπολείμματα του φυτικού υλικού.

Τώρα μετάφερε το βούτυρο κάνναβης στα προετοιμασμένα δοχεία, κατά προτίμηση αποστειρωμένα, καθώς αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.

Όταν το βούτυρο πήξει, μπορεί να παρατηρήσεις ένα στρώμα καφέ νερού στην κορυφή. Απλώς χύσε το.

Μπορείς να αποθηκεύσεις το βούτυρο κάνναβης στο ψυγείο για 2–3 εβδομάδες, και αν θέλεις να παρατείνεις τη διάρκεια ζωής του, μπορείς να το καταψύξεις και να το διατηρήσεις στην κατάψυξη για 3–6 μήνες.

Γιατί αξίζει να φτιάξεις βούτυρο από κάνναβη;

Το βούτυρο με μαριχουάνα είναι ένα προϊόν με ισχυρή δράση. Η κατανάλωση κάνναβης από το στόμα είναι ευεργετική για άτομα που έχουν προβλήματα με το αναπνευστικό σύστημα (που καθιστούν αδύνατο το κάπνισμα κάνναβης). Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ασθενείς στους οποίους έχει συσταθεί ιατρική θεραπεία με μαριχουάνα. Αυτό το εξαιρετικό βούτυρο μπορείς να το φτιάξεις μόνος σου στο σπίτι, χωρίς να χρειάζεται να έχεις μεγάλες μαγειρικές δεξιότητες.

Όταν ετοιμάζεις μόνος σου βούτυρο με μαριχουάνα, πρέπει να θυμάσαι ότι το πιο σημαντικό ζήτημα είναι η σωστή δοσολογία και η ποσότητα της κάνναβης, καθώς και η συνειδητοποίηση ότι η κάνναβη που λαμβάνεται από το στόμα έχει πιο αργή δράση από ό,τι όταν καπνίζεται. Εάν θέλεις να κεράσεις κάποιον με αυτό το βούτυρο, πρέπει να ενημερώσεις το συγκεκριμένο άτομο τι είναι αυτό το προϊόν. Μπορείς να φτιάξεις νόστιμα μπισκότα κάνναβης, τα οποία σίγουρα θα είναι μια υπέροχη εναλλακτική και απολαμβάνουν μεγάλη δημοτικότητα.